我家のゴーヤとうふ

台風で最後になってしまったうちのゴーヤ達

台風ホンとに恐かったですね
我家の被害もすごかったのですが

それはさておき！
うちの母が庭で育てていたゴーヤが風にとばされてしまい
とうとう最後のゴーヤを収穫することになりました

ゴーヤはにがいと　よく言われますが
一番大事なことは、炒める直前に切ること！

そこで我家のゴーヤ料理をかってにご紹介したいと思いま～す
まずゴーヤを切る前に　材料を準備します。
にんにくのみじん切り、水切りしたもめんトーフ
サッと茹でた人参の千切り、ベーコン、溶き卵
準備ができたら
フライパンに油をしき、にんにく、ゴーヤ、ベーコンを入れて
よ～く炒めます。そこへ人参とトーフを入れて炒めたら
塩コショウ、砂糖少々、しょうゆ、中華だしの素で味をととのえ
溶き卵を混ぜ合わせ　最後にひとつかみの鰹節を入れたら
出来上がりです。

おいしいですよ～　かんたんでしょ！
じつは　母伝授なのですが（笑）
沖縄で食べた時　思わずうちのがおいしいと
つぶやいてしましました
ｍでした